Gıda endüstrisi – Cafrande Kültür Sanat https://www.cafrande.org Yereli yaşa, evrensel düşün! Tue, 16 Dec 2014 15:47:40 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Ne yeyip ne içeceğimize kimler karar veriyor? – Dr. Cengiz Başkaya https://www.cafrande.org/ne-yeyip-ne-icecegimize-kimler-karar-veriyor-dr-cengiz-baskaya/ https://www.cafrande.org/ne-yeyip-ne-icecegimize-kimler-karar-veriyor-dr-cengiz-baskaya/#respond Tue, 16 Dec 2014 12:30:31 +0000 http://www.cafrande.org/?p=55695  Zeytin yağı ve tereyağı tüketimi yerine margarinlerin piyasaya sürülmesi, yemek yapma yöntemlerini temelinden değiştirdi. Margarinler ayçiçek yağının fakat daha çok soya yağının hidrojenizasyon işemiyle katılaştırılmasıyla üretilir. Bir bakıma yarı sentetik bir maddedir. Endüstriyel tarım ve gıda üretiminin yaygınlaşması bütün ülkelerin neredeyse aynı biçimde beslenir hale gelmesi sonucunu doğurdu. Üretilen gıda türleri gitikçe azalıyor. Gıdaların işlenme […]

Ne yeyip ne içeceğimize kimler karar veriyor? – Dr. Cengiz Başkaya yazısı ilk önce Cafrande Kültür Sanat üzerinde ortaya çıktı.

]]> https://www.cafrande.org/ne-yeyip-ne-icecegimize-kimler-karar-veriyor-dr-cengiz-baskaya/feed/ 0